Get the toolbox

Resepti lihattomalle lokakuulle: vegaaninen seitan

Moni viettää parhaillaan lihatonta lokakuuta ja etsii kuumeisesti hyviä kasvisruokavinkkejä. Seitan on yksi suosikki kasvisruokani ja aika mainio lihankorvike. Ajattelinkin laittaa hyvän seitanreseptin jakoon!

Seitanista on tullut viimeisen vuoden aikana bravuurikasvisruokani! Valmistin sitä viimeksi viikko sitten, kun vietin kavereideni kanssa rauhallista sunnuntaibrunssia. Söimme seitania patongin, tuoreiden kasvisten ja hummuksen kanssa. Oli muuten hyvää!

seitan

 

Seitan on tosiaan gluteeni- ja gramjauhoista valmistettu lihankorvike. Rakenteeltaan se muistuttaa mielestäni melko paljon lihaa, sillä seitan on lihan tavoin kiinteää ja sitkeää. Gluteeni- ja gramjauhojen suhde vaikuttaa seitanin suutuntumaan, pelkästä gluteenijauhosta tehty seitan on tiiviimpää.

Gluteeni- ja gramjauhoa myydään ainakin Punnitse ja Säästä -liikkeissä. Olen ostanut jauhot aina sieltä ja laskelmieni mukaan reseptin mukainen määrä jauhoja maksaa noin 2-4 euroa. Muut ainesosat löytyvät minulta yleensä ennestään, joten iso satsi seitania tulee suht edulliseksi. Valmistaminen toki vie aikaa, mutta seitanin tekeminen ei ole työlästä, sillä monet vaiheet ovat passiivisia. Seitania kannattaakin keittää ja paistaa pitkään, jotta siitä tulee mureaa ja maukasta.

Käyttämäni seitanresepti on sovellettu useasta eri ohjeesta. Löysin joitain vuosia sitten Dinan keittiö -blogin seitanreseptin, joka vaikuttaa tässä minun reseptissäni eniten.

Seitan

Seitantaikina:
3 dl gluteenijauhoja
1,5 dl gram- eli kikhernejauhoja
1-2 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
0,5 tl chilijauhetta
1,5 dl vettä
1 rkl öljyä
3 rkl soijakastiketta
3 rkl ketsuppia

Mausteliemi:
2 l vettä
2 rkl soijakastiketta
1 kasvisliemikuutio

Marinadi:
1,5 dl maustelientä
2 rkl ketsuppia
1-2 valkosipulinkynttä
1-2 tl paprikajauhetta
0,5 tl chilijauhetta

  1. Sekoita seitantaikinan kuivat aineet keskenään.
  2. Sekoita toiseen astiaan vesi, öljy, soijakastike ja ketsuppi. Yhdistä neste jauhojen joukkoon ja sekoita samalla.
  3. Vaivaa taikinaa noin viisi minuuttia.
  4. Laita kaikki mausteliemen ainekset kattilaan ja kuumenna liemi kiehuvaksi.
  5. Muotoile seitanista tanko ja upota se kiehuvaan mausteliemeen.
  6. Keitä seitantankoa 15 minuuttia. Nosta seitan pois kattilasta. Säästä 1,5 dl keitinlientä marinadiin.
  7. Kääri seitan folioon ja kypsennä sitä uunissa 175 asteessa noin 35 minuuttia. Nosta lämpötilaa 200 asteeseen ja paista vielä 5 minuuttia.
  8. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Paloittele seitan haluamallasi tavalla ja lisää marinadi seitanpalojen päälle.
  9. Anna seitanin marinoitua vähintään tunti, voit myös antaa sen maustua yön yli.
  10. Ennen tarjoilua: Kuumenna seitani 200 asteessa noin viisi minuuttia.

 

Seitan sopii mielestäni hyvin käytettäväksi lihan tavoin. Itse olen tykännyt siitä erityisesti pitaleivän, tortillojen tai sämpylän välissä. Se sopii kuitenkin hyvin myös lohkoperunoiden tai uunijuurestenkin kanssa sellaisenaan.

Seitania voi maustaa myös muilla tavoin. Maustamisessa kannattaakin aina huomioida, minkä kanssa sitä haluaa syödä. Kesällä valmistin kaverini polttareille seitania ja tortilloita, joten korvasin osan mausteista valmiilla tacomausteella. Toimi tosi hyvin!

 

Oletko sinä tehnyt seitania? Tykkäätkö ylipäätään tällaisista lihankorvikkeista?

-Milja

Kolme tyyliä: 70-luvun ylipitkä otsatukka

ylipitkä otsatukka
Tämän vuoden trendikkäimmät hiustyylit ovat kuin suoraan omien vanhempien nuoruuskuvista. Permistyylisten kasarikiharoiden lisäksi 70-lukulainen ylipitkä otsatukka kutkuttaa ainakin minua tällä hetkellä.

Olen viihtynyt otsatukan kanssa jo kaksi vuotta. Ihme, etten ole vieläkään kyllästynyt! Ehkä syy siihen on, että otsatukkaa muotoilemalla saa muutettua kokonaisilmettä ja hiustyyliä helposti. Olenkin kokeillut näiden parin vuoden aikana useita eri otsistyylejä: skarpisti leikattua pitkää mallia, paksua miniotsista ja hieman rikotumpaa tyyliä. Ensimmäisen kerran leikkuutin otsatukan liikkeessä, mutta sen jälkeen olen napsinut sitä aina itse. Otsatukan tasoittaminen liikkeessä ei olisi edes kallista, mutta ehkä minulla on tässäkin suhteessa jonkinlainen itseni toteuttamisen into.

Parin viimeisen kuukauden aikana olen antanut otsatukan kasvaa, sillä olen tykästynyt hieman pidempään malliin. Pinterestistä löytyykin ihania inspiraatiokuvia ylipitkästä otsatukasta. Kuvasaldosta inspiroituneena olen alkanut stailata otsista pääasiassa kolmella eri tavalla.

 

 

Ylipitkä otsatukka kolmella tavalla

ylipitkä otsatukka

Rennosti silmillä

Kiireisinä päivinä otsikseni roikkuu  huolettomasti silmillä. Suihkautan usein otsatukkaan hieman kuivashampoota, jotta se ei rasvoittuisi niin helposti. Mielestäni tähän tyyliin kuuluu se, että hiuksia ei suoristeta paljoa vaan hius jätetään mahdollisimman luonnolliseksi.

 

ylipitkä otsatukka

Verho-otsatukka

Inspiraatiokuvia etsiessäni törmäsin termiin curtain bangs eli verho-otsatukka. Vaikka olen tätäkin tyyliä jo jonkin verran suosinut, tuli termi minulle uutena tietona. Hakusanalla curtain bangs löytyy muuten kivasti inspiraatiokuvia Pinterestistä!

Verho-otsatukassa otsis laskeutuu keskijakauksen mukaisesti niin, että keskelle otsista jää leveä rako. Minun otsatukkani on reunoista hieman lyhyt, sillä se vetäytyy helposti tosi kauas reunoille. Näyttää, kuin minulla olisi pitkä otsatukka.

 

ylipitkä otsatukka

Puoliponkkarilla ohennettuna

Välillä pitkä ja paksu otsatukka tuntuu raskaalta, etenkin jos oma ilme on muuten väsynyt. Tykkäänkin toisinaan nostaa osan otsatukasta muiden hiusten kanssa ylös puoliponkkarille tai vaihtoehtoisesti puolinutturalle. Olen leikannut otsikseni alun perin melko laajalta alueelta, joten otsatukkani on aika paksu. Paksu otsatukka silmillä ei taas ole aina käytännöllisin ratkaisu. Nostamalla osan otsiksesta ponkkarille saan ohennettua otsatukkaa hieman. Olisi muuten hauska kokeilla tätä kampausta hiusdonitsin kanssa. Pientä kasaritwistiä!

 

Näiden tyylien lisäksi haluaisin testata vielä kiharrettua otsista sekä mallia, joka on sivuilta hieman keskikohtaa pidempi. Jossain vaiheessa pohdin myös otsiksen kasvattamista kokonaan pois. Ideioita on kuitenkin niin paljon, että se saakoon vielä odottaa.

 

Millainen hiustyyli sinuun iskee tällä hetkellä eniten?

 

-Milja

Kuvat: Iitu

KIRPPISASUT: Pitkä kauluspaita ja mutsifarkut

kauluspaita ja mutsifarkut

Mutsifarkut ja pitkä läpikuultava kauluspaita kuuluvat suosikkivaatteisiini! Arkipäivinä minut saattaakin nähdä pyöräilemässä pitkä paita liehuen pitkin Seminaarinmäkeä.

Olen ostanut luultavasti noin 90% vaatekaappini kivoimmista vaatteista kierrätetynä. Löydän kirppareilta helposti oman tyylisiä vaatteita, laadukkaita vaatteita sekä kauden trendivaatteita. Luulen, että kirppareilla kiertelyyn jollain tavalla harjaantuu, kun siellä käy usein. Opiskelijabudjetin kannalta tämä on tosi ilahduttava juttu, puhumattakaan ekologisista asioista.

Tajusin muuten juuri, että en olekaan tainnut blogin puolella mainita, että aloitin syyskuun alussa opiskelun. Instastoryssa olen muistaakseni tuonut ilmi, että opiskelen nykyisin viestinnän maisteriohjelmassa Jyväskylän yliopistossa. Syksy onkin ollut näiltä osin hieman kiireinen, mutta samalla täynnä motivaatiota. Opiskeluelämä jostain syystä ruokkii minussa sellaista pukeutumisinnostusta. Tapahtuuko tätä muilla?

  

Yksi arjen suosikkivaatteistani on jalkoihin asti yltävä läpikuultava kauluspaita, joka löytyi Helsingin reissulla Kaivarin Kanuunasta. Tällaiset pitkät liuhukevaatteet ovat heikkouteni, minkä vuoksi pohdin tarkkaan, että tarvitsenko tätä. Kuitenkin tämä sopii talvellakin arkikäyttöön, monet muut liuhukevaatteeni kun ovat lyhythihaisia tai juhlavampia. Paidan saa napitettua kiinni ja tykkäänkin varsinkin näin ilmojen viilennyttyä pitää sitä napitettuna. Pitkä paita maksoi muistaakseni vaivaiset kolme euroa!

Mutsifarkut ovat ehdottomasti farkkukokoelmani parhaimmistoa ja olenkin kirjoittanut niistä aikaisemmin. Nämä on tosiaan ostettu Facebook-kirppikseltä. Ihan parhaat farkut, näissä on tosi monta ominaisuutta, joista tykkään. Lahkeen pituus on hyvä ja vyötärö on täydellisen korkea. Tykkään myös housujen väristä ja tekstuurista.

kauluspaita ja mutsifarkutkauluspaita ja mutsifarkut

Pitkä paita: 2nd hand (Lindex) / Mutsifarkut: 2nd hand (Topshop)
Toppi: Forever21 (mekosta leikattu) / Verkkosukat: New Yorker /
Kengät: Superga / Laukku: Guess 

Näin lokakuussa tekee jo vähän tiukkaa kulkea ulkona nilkat paljaana. Olenkin alkanut siirtyä korkeavartisten nilkkureiden käyttäjäksi, sillä en ole aikeissa luopua vajaamittaisten farkkujen käytöstä kelien viilentymisen takia. Minusta on hyvä, että pienillä asuste- ja lisävaatevalinnoilla samoja vaatteita voi käyttää useina vuodenaikoina. Tämäkin asukokonaisuus tullaan varmasti näkemään päälläni myös talvella. Ainoana erona on, että jalassa on nilkkurit ja paidan päällä pitkä villakangastakki.

 

Onko sinulla jotain lemppari vaateyhdistelmiä, jotka toimivat tilanteessa kuin tilanteessa?

-Milja

Hohtava duochrome-meikki syksyyn

Olen ollut jo pitkään ihastellut hohtavia juttuja niin meikeissä kuin vaatteissakin. Neon-valot, hologrammipinnat ja metallisuus erityisesti houkuttelevat tällä hetkellä. Päätinkin kokeilla violetti-turkoosia duochrome-silmämeikkiä!

Jos seuraa minua Pinterestissä, ei ole voinut välttyä duochrome-meikkikuvilta! Duochromessa on kyse efektistä, jolloin metallisessa sävyssä korostuu kaksi eri väriä. Olen jonkin aikaa metsästänyt sinnikkäästi edullista duochrome-luomiväriä tai -huulipunaa kaupoista, kunnes viimein sain käsiini Essencen Moonlight -luomivärin sävyssä Cosmic. Väri on ihana, mutta se on sen verran kuultava, että se ei yksistään riitä haluamaani lopputulokseen. Keksin, että luomivärin alla voi käyttää muita sävyjä, jolloin efekti tulee kivasti esiin.

Olen muutaman kerran testannut duochrome-efektiä luomiin sekä huuliin. Aikaisemmin olen käyttänyt vanhaa 120-palettiani. Ajattelin kuitenkin, että ehkä kivempi käyttää sellaisia tuotteita, jotka ovat kenen tahansa saatavilla. Luomiväreinä käytin Essencen All about the Magical Forest -palettia sekä Moonlight eyes -luomiväriä sävyssä Cosmic. Tykkään näistä kaikista älyttömästi, sillä tuotteet ovat hintaansa nähden tosi hyviä. Etenkin paletissa pigmenttiä on runsaasti. Essencen luomivärejä löytyy ainakin Tokmanneista ja Citymarketeista, lisäksi Jyväskylässä Minimani ja Kärkkäinen myyvät näitä. Valikoima vaihtelee myymälöittäin, joten kaikkia tuotteita ei ole aina saatavilla.

 

Duochrome-silmämeikki:

  1. Pohjusta silmien alue meikkivoiteella ja luomet silmämeikin pohjustusvoiteella. Meikkivoidetta ei kannata tässä vaiheessa levittää koko kasvoille, sillä värikkäät luomivärit varisevat helposti.
  2. Levitä vaaleaa luomiväriä koko luomelle. 
  3. Levitä violettia luomiväriä liikkuvan luomen sisä- ja ulkonurkkaan. Jos haluat, voit lisätä violettien alueiden sisäreunoille hieman pinkkiä. Jätä luomen keskiosa vaaleaksi.
  4. Lisää luomen keskiosaan vihreää luomiväriä. Jos haluat, vois lisätä joihinkin kohtiin myös sinistä.
  5. Häivytä rajoja ja kerrosta tarvittaessa. Lisää Moonlight -luomiväriä luomen keskiosaan.
  6. Lisää ohut rajaus ja luomiväri. Tee lopuksi meikkipohja muualle kasvoihin.

 

Käytetyt tuotteet:

Silmät:

Essence All about the Magical Forest
Essence Moonlight Eyes #Cosmic
Urban Decay Primer Potion
Lumene Blueberry Eyeliner
Essence Lash Princess 

Meikkipohja:

Catrice HD Liquid Coverage Foundation 
MAC Studio Waterweight SPF 30 Foundation
Essence camouflage full coverage concealer
Essence camouflage 2in1 powder & make-up
NYX Dewy Finish Setting Spray

Kulmat:
Anastasia Beverly Hills Dipbrow Pomade #Dark Brown

Huulet:
Clinique Almost lipstick #Shy honey
Essence Moonlight Eyes #Cosmic
(kyllä, tämä toimii kivasti myös huulipunan päällä!)

 


Miltä näyttää? Minä ainakin tykkään! Tarkoituksenani olisi ehdottomasti käyttää tätä meikkiä seuraavissa illanistujaisissa. Duochrome-efektin ikuistaminen kuviin oli muuten hieman haastavaa, sillä efekti erottuu parhaiten liikkeessä. Efekti on siis voimakkaampi livenä, sillä sävyt ikään kuin liukuvat ja kimaltavat.

 

Tykkäätkö sinä tällaisista hohtavan metallisista meikeistä vai on mattaisuus enemmän sinun juttusi?

 

-Milja

HABITARE 2017:
Kun vihreästä tuli lempiväri

Kävin tänään ensimmäistä kertaa Habitaressa. Omiksi sisustuslemppareikseni nousivat ehdottomasti vihreä väri kaikissa sävyissään, tumma ja luonnollinen värimaailma sekä eläinaiheiset taulut.

Ajelimme tänä aamuna poikakaverini kanssa Helsinkiin, sillä saimme pari päivää sitten päähämme osallistua Habitare-messuille. En ole aikaisemmin käynyt Habitaressa, vaikka se kovasti onkin kiinnostanut. Poikakaverini on puuseppä ja hän halusi katsella erityisesti puuhuonekaluja. Minun fokukseni taas oli sisustusfiilistelyssä ja trendien tutkailemisessa.

Habitaren sisustuskohteissa näkyi paljon murrettuja sinisen, harmaan ja roosan värejä. Murretut ja utuiset sävyt taitavatkin yhä jatkaa sisustustrendeissä. Koska tykkään jatkuvasti etsiskellä uusia tyylejä, olen jo hieman ehtinyt kyllästyä vaalean utuiseen sävymaailmaan. Habitaresta löytyi kuitenkin myös tummemmilla sävyillä, kuten mustalla, tummansinisellä ja eri vihreän sävyillä, sisustettuja kohteita. Koska tällainen tumma ja samalla luonnollinen värimaailma on alkanut viime aikoina kiehtoa, sain näistä kohteista valtavasti inspiraatiota!

Vihreä värimaailma korostui useassa messukohteessa. Mainitsinkin edellisessä sisustuspostauksessani, että vihreän eri sävyt ovat sellaisia, joita haluaisin lisätä myös omaan sisustukseeni. Tähän mennessä olen ostanut vihreän tyynynpäällisen ja tarkoituksena olisi laittaa seinälle kuvia vihreistä kasveista. Viherkasvit olisivat myös ihania, mutta kanien takia niitä ei viitsi kauheasti hankkia. Myös vihreä rahi tai sohva (samettisena kiitos!) olisivat upeita, mutta ehkä en ihan niin hurjaksi heittäydy.

Minulle tulee vihreän eri sävyistä vähän vanhanaikainen fiilis, ehdottomasti hyvällä tavalla. Vihreässä on jotain samanlaista mummomaisuutta, jota on myös peikonlehdissä, sametissa ja rottingissa. Aiemmin olen nähnyt, että näitä elementtejä on lisätty hillitysti mausteeksi modernimpaan sisustukseen, mutta Habitaressa näitä elementtejä yhdisteltiin rohkeasti keskenään. Lopputulos on ihanan kerrostuksellinen ja rönsyilevä!

Muutama vuosi sitten haaveilin mustasta tehosteseinästä. Aloin kuitenkin pitää vaaleammasta ja utuisemmasta tyylistä, minkä seurauksena vähensin mustaa sisustuksessa ja korvasin sitä harmaan sävyillä. Nyt parin vuoden jälkeen musta tuntuu taas raikkaalta. Ihastuin erityisesti Miiko Designin eläinaiheisiin tauluihin, jotka oli ripustettu mustalle seinälle. Taulut jo itsessään olivat ihania, mutta mustalla seinällä ne muodostivat hienon kokonaisuuden.

Joitain DIY-ideoitakin tuli mieleen messuilla kierrellessä. Muutamassa kohteessa oli mustista naruista tehtyjä amppeleita. Ajattelin, että sellaisen voisin yrittää tehdä itsekin. Huomasin myös, että moni näytteilleasettaja oli hyödyntänyt OSB-levyjä seininä ja tasoina. OSB-levyjä näkyi sellaisenaan, mutta myös mustaksi, valkoiseksi, harmaaksi ja vaaleanpunaiseksi maalattuina. Musta OSB-levy miellytti silmää sen verran, että haluaisin sitä ehkä kotiinikin jossain muodossa. Kenties vaikka taustaksi jollekin taulukollaasille? Katsotaan, jos saisin jotain aikaiseksi!

 

Oletko sinä käynyt Habitaressa? Millainen sisustus sinua inspiroi tällä hetkellä? 

 

-Milja