Get the toolbox

Vietä huoleton brunssi – 5 vinkkiä

Milja in FOOD
05/11/2017



Rakastan brunsseja! Huoleton brunssi syntyy mielestäni hyvä ruoasta, mukavasta seurasta ja kiireettömyyden tunteesta. Lue alta tarkemmat vinkit onnistuneen brunssin toteuttamiseen!

Tuntuu, että näin syksyllä työt tai opinnot (tai molemmat) aiheuttavat monille kiireitä. Ainakin minä olen ollut jatkuvasti menossa arkena ja viikonloppuna ja välillä tuntuukin, ettei kavereita ole ehtinyt nähdä niin usein kuin haluaisi. Tästä syystä järjestin joitain viikkoja sitten muutaman kaverin kanssa sunnuntaibrunssin. Oli mukavaa herkutella pienellä porukalla ja vaihtaa kaikessa rauhassa kuulumisia.

Järjestän  bunsseja erilaisille kaveriporukoille pari kertaa vuodessa. Välillä on kiva pyytää noin kymmenen kaveria herkuttelemaan, toisinaan taas on hauska höpötellä pienemmällä porukalla. Brunssin tunnelma on mielestäni hieman erilainen riippuen siitä paljonko vieraita tulee. Isommalla porukalla olemme hengailleet olohuoneessa, koska siellä on paremmin tilaa. Pienellä porukalla taas mahtuu hyvin keittiönpöydän ääreen. Kumpikin tyyli on mielestäni hyvä, vaihtelu brunssijärjestelyissäkin virkistää!

 

Onnistunut brunssi – 5 vinkkiä:

 

  1. Sovi muiden brunssivieraiden kanssa, mitä kukin tuo brunssille. Näin vastuu ei painotu liikaa brunssin järjestäjän harteille. Lisäksi muutkin saavat vaikuttaa tarjoiluihin ja tuoda pöytään omia suosikkiherkkuja.
  2. Aseta tarjolle sopivasti suolaista ja makeaa. On hyvä, että brunssilla on täyttävämpiäkin ruokia, onhan kyse kuitenkin  aamiaisen ja lounaan välimuodosta. Makea taas maistuu erityisesti jälkiruokana. Hyviä suolaisia ruokia ovat muun muassa erilaiset suolaiset piiraat, muffinit, sämpylät, patongit ja focaccia. Makeina herkkuina toimivat mainiosti smoothiet, rahkajälkiruoat, keksit, muffinit ja kakut (erityisesti juusto- ja mutakakut!).
  3. Tarjoile brunssilla myös raikkaampia ja kevyempiä vaihtoehtoja. Esimerkiksi viinirypäleet, appelsiinilohkot tai pilkottu vesimeloni ovat mukavan raikkaita suupaloja tuhdimman brunssiruoan ohessa. Myös raikas salaatti toimii hyvin brunssilla.
  4. Laita taustalle soimaan tunnelmaan sopivaa musiikkia. Vaikka brunssilla onkin mukava keskityttyä kavereiden kanssa jutteluun, hiljemmällä soiva taustamusikki voimistaa mukavaa tunnelmaa. Toki jos brunssilla on jokin erityinen teema, niin silloin se voi näkyä myös soittolistan valikoimassa. Tsekkaa tekemäni brunssisoittolista täältä!
  5. Keskity järjestelyiden sijaan rentoon tunnelmaan. Isommat järjestelyt kannattaa tehdä jo edellisenä iltana, jotta vältyt kiireen tunteelta ennen brunssia ja sen aikana. Kattauksen voi jättää rennoksi, se voi silti olla hyvinkin kaunis. Kiireettömyys ja rento tunnelma ovat mielestäni ehkä jopa tärkeimmät asiat brunssilla.

 

Edellisestä brunssista on tosiaan ehtinyt kulua jo jokunen viikko. Nyt jo tuntuu, että rauhalliselle brunssille olisi jälleen tilausta, sillä arki on ollut melko hektistä viime aikoina. Ehkä pikkujoulukautena voisi järjestää sellaisen glögiin ja erilaisiin juustoihin painottuva brunssin!

 

Tykkäätkö sinä järjestää brunsseja?

-Milja

Tags: / / /