Get the toolbox

Pääsiäismunat tuovat kevään!

Pääsiäismunat ja niiden koristelu ovat kuuluneet viime vuosina kevätaskarteluihini. Yleensä, kun saan inspiraation askarteluihini, visio täytyy toteuttaa heti. Sitten vain kaivelemaan tarvikelaatikkoa ja tutkimaan, mitä värejä sieltä löytyisi.

Muutama vuosi sitten kokeilin vesivärejä, jotka eivät oikein tarttuneet kananmunan pintaan. Kynsilakalla marmorointi sen sijaan onnistui paremmin. Pari vuotta sitten piirsin mustalla kapealla tussilla vastaavia koristeita kuin näissä tämänvuotisissa.

Tällä kertaa kokeilin, miten muste tarttuisi kananmuniin. Löysin mustan leimasintyynyn, joka oli kuivahtanut. Käytin sitä vesihanan alla ja painelin sivellintä tyynyyn. Väri tarttui ihan mukavasti, joskaan siitä ei tullut ihan mustaa, vaan enemmänkin harmaata.

Itse olen tottunut tyhjentämään kananmunankuoret tekemällä reiät munan molempiin päihin ja puhaltamalla sisällykset ulos. Sisälmyksistä saa tietysti hyvän syyn leipoa jotain, itse tein brownieta, johon upposi viisi munaa. Olen kuitenkin kuullut, että jotkut koristelevat myös keitettyjä munia tai Mignon-munia.

Pääsiäinen on minusta mukavaa aikaa, siitä alkaa aina kunnolla kevät. Tänä vuonna olen pääsiäisen aikaan reissussa, joten muita pääsiäisjuttuja ei tule tehtyä. Ei edes kakkua, mikä on hyvin harmillista… Jos sinulla on aikaa fiilistellä pääsiäistä tänä vuonna, kurkkaa meidän pääsiäisaiheinen Pinterest-kansio. Itse aion ensi vuonna suunnitella koristeluprojektini paremmin, hommata jotkut kunnon värit ja maalata värikkäät munat.

Koristeletko sinä pääsiäismunia ja miten?

– Anniina

Tags:

Pääsiäisteemaiset suklaamuffinit

suklaamuffinit

Herkut ovat mielestäni yksi parhaista asioista pääsiäisessä. Parasta on myös se, että kaiken voi muuttaa puputeemaiseksi!

Tarjoilen monesti juhlissa mokkapaloja, suklaakakkua tai suklaamuffineja. Vaikka en ole kovin kummoinen leipuri, saan vierailta välillä kehuja onnistuneista suklaajutuista. Onnistumiseni salaisuus on, että teen leipomukseni lähes aina samalla reseptillä. Tällä kertaa halusin leipoa jotain pääsiäiseen liittyvää, joten leivoin pääsiäisaiheiset suklaamuffinit luottoreseptilläni.

Pääsiäismuffineissa koristeet ovat tärkeässä roolissa. Minä kuorrutin suklaamuffinit valkosuklaakuorrutteella, suklaarakeilla ja pienillä suklaapupuilla. Pienet suklaapuput löysin Lidlistä, niitä oli paketissa muistaakseni viisi kappaletta.

 

suklaamuffinit

suklaamuffinit

Suklaamuffinit (n. 20 kpl)

2 kpl kananmunia
2,5 dl sokeria
150 g voita
1,5 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
2,5 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta

Kuorrute:

200 g valkosuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
50 g voita
1 dl tomusokeria

Tee näin:

Muffinit:

1.Vaahdota kananmunat ja sokeri.

2. Mittaa kuivat aineet kulhoon, sekoita hyvin.

3. Sekoita kuivat aineet ja 1,5 dl maitoa kananmuna-sokerivaahtoon.

4. Sulata voi ja lisää se taikinaan.

5. Jaa taikina muffinivuokiin. Kannattaa laittaa kaksi vuokaa päällekkäin, jotta kakut ei levähdä uunissa!
P
aista 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

6. Anna muffinien jäähtyä ennen kuin lisäät kuorrutteen.  Koristele lopuksi suklaarakeilla ja suklaapupuilla. Päälle voi myös raastaa suklaata.

Kuorrute:

1. Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa.

2. Vatkaa voi, tomusokeri ja tuorejuusto.

3. Lisää seokseen hieman jäähtynyt valkosuklaa ja sekoita.

Kannattaa laittaa kuorrute hetkeksi jääkaappiin ennen koristelua. Itse pidin ehkä vartin, mutta olisi voinut olla reippaasti puolikin tuntia, sillä kuorrute jäi hieman liian notkeaksi.
suklaamuffinit

 

Tarkoituksenani oli tehdä muffineihin sellainen muhkea kuppikakkukuorrutus, mutta pakastepussilla kuorruttaminen oli haastavaa (en omista pursotinta). Vaikka kuorrute ei onnistunutkaan suunnitelmieni mukaan, tuli näistä muffineista todella hyviä! Ne myös kohosivat uunissa kuohkeiksi.

 

Millaisia herkkuja ajattelit leipoa pääsiäisenä? Onko sinulla jokin luottoresepti, joka toimii tilanteessa kuin tilanteessa?

– Milja